Inauguração do The Observatory, em Dubai

O restaurante fica no 52º andar do luxuoso Harbour Hotel & Residence e oferece vista panorâmica da ilha artifical The Palm

Dubai ganha seu primeiro gastro-lounge, com a inauguração do restaurante The Observatory, no 52º andar do Harbour Hotel & Residence. Ampliando os horizontes da culinária local, o restaurante foi projetado para ser um dos locais mais badalados da cidade, oferecendo pratos de qualidade e preços acessíveis, em um ambiente aconchegante e moderno.

Os hóspedes e clientes podem observar do alto do edifício diversos pontos de Dubai, como o Burj Al Arab, a ilha artificial The Palm e a Dubai Marina, enquanto se reúnem no bar para apreciar os coquetéis ou os pratos do menu cuidadosamente elaborados.

A ilha Palm Jumeirah em Dubai

Tony Williams, vice-presidente sênior da Emirates Hotels & Resorts, explica: "The Observatory oferece uma experiência nova e diferenciada. Fazendo jus ao nome, possibilita uma vista privilegiada, de 360 graus. Além disso, estamos confiantes que nossos hóspedes ficarão impressionados com o excelente cardápio, a seleção de vinhos, o serviço impecável, além do lounge sofisticado". Os menus do The Observatory foram criados e planejados pelo chef Jordi Servalls Bonilla. Misturando influências da sofisticada culinária européia com generosas porções e sabores da cozinha gastro-pub, a proposta oferece o melhor da gastronomia, sem perder as características de um bar.

No almoço, executivos e turistas podem aproveitar as opções de massas frescas, tortas caseiras crocantes ou peixes na brasa. Durante o jantar, os clientes têm à disposição pratos requintados, como Escalopes Escoceses na Brasa, ou clássicos, como a Rabada, sempre com um toque original do chef.

No bar, uma seleção caprichada de petiscos, como mini-hambúrguer de foie gras, queijo Camembert assado ou Tempura de frutos do mar. Às sextas-feiras, o The Observatory oferece um delicioso brunch servido em sistema de bufê. Sobre os menus, Servalls acrescenta: "criamos um cardápio informal, mas ao mesmo tempo completo, de forma a surpreender o cliente e atender aos mais diversos paladares. Pesquisamos muito e escolhemos a dedo todos nossos fornecedores, do foie-gras aos vegetais orgânicos."

O design do restaurante e lounge também foi cuidadosamente elaborado e apresenta o estilo contemporâneo Manhattan-chic, com assentos de couro e luz focal de fundo refletindo a paleta de cores em preto e o bege do mármore. Os vidros anti-reflexo que circundam o restaurante garantem que a vista seja espetacular, especialmente à noite.

Para celebrar a inauguração, os hóspedes que jantarem no restaurante ganham taça de espumante como cortesia, até dia 15 de dezembro. O The Observatory abre para almoço e jantar, todos os dias.

Sobre o Harbour Hotel & Residence
Os 52 andares do luxuoso Harbour Hotel & Residence - hotel inaugurado em novembro de 2007 - resultaram de um investimento do Grupo Emirates no valor de US$ 141 milhões. Localizado na entrada principal da Dubai Marina, o hotel faz parte do distrito mais balado e fashion da cidade.

O Harbour Hotel & Residence faz parte da Emirates Hotels & Resorts, divisão de hospitalidade premium do Grupo Emirates, que administra um leque de resorts e spas luxuosos, bem como um conjunto de apartamentos de luxo full-service localizados em Dubai.

Mais informações: www.emirateshotelsresorts.com/the-harbour